Un vino può essere felice, triste, può suscitare rabbia o serenità.
Può ricordarti un quadro, un libro, una persona, un luogo, una sensazione, un momento della tua vita. Suscita delle emozioni connesse al momento, al posto in cui sei, a un sapore, a un odore.
L’importante è ciò che ti fa provare. Cerco di sentirlo più con il cuore che con la mente e di viverlo, andando fuori dalle descrizioni accademiche. Per questo creo momenti di vino. Il mio scopo è far vivere un’esperienza totalizzante per tutti i sensi.
La vista: tra i filari di una vigna.
Il gusto: assaggiando qualcosa di stimolante.
L’olfatto: degustando con un approccio più emozionale.
Amo i vini naturali, per come li vedo io, non necessariamente estremi ma VERI.
WINE TASTING
FOOD & WINE
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Sono Giulia. Il vino è la mia passione da (quasi) sempre. Ho iniziato per gioco nel 2009 partecipando a un corso per sommelier. Da allora non ho più smesso di assaggiare, condividere, studiare, approfondire. Nel 2010 ho lavorato in Francia come wine consultant e nel 2011 ho completato la mia formazione con il MWM (Master in Marketing e Management delle Imprese Vitivinicole) dell’Università di Firenze. Dopo uno stage in una agenzia di comunicazione enogastronomica ho capito che il mio posto è qui: sono il ponte tra chi produce il vino e chi lo beve. Dal 2013 seleziono con amore i vini alla libreria Brac e li racconto.